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烧饼也要做出文化来——访山东周村烧饼有限公司总经理张兆海.pdfVIP

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  • 2026-07-09 发布于山东
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烧饼也要做出文化来——访山东周村烧饼有限公司总经理张兆海.pdf

    区域经济

    戈

    饼也要做出文化来

    一访山东周村烧饼有限公司总经理张兆海

    本刊评论员东方齐民

    一{了烷饼遮与2002年被授予”国家无公害农产品”、2004

    周村烧饼历史悠久．至今已有一千八百年先后被评为山东名牌”、“山东省免检产

    多年的历史。据《资治通鉴》记载，汉桓帝延品”、国家绿色食品”等荣誉称号。因其传

    熹三年(公元160年)就有贩卖胡饼(即芝麻统独特的制作技艺．被列入第二批国家非物质

    烧饼)者流落北海(今山东境内)。清末至民文化遗产名录。

    国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。

    1958年公私合营．由郭云龙老人之子郭芳林携，寸烷’，}NUj．竖，_t

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