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寺庙素斋服务规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.寺庙素斋服务人员着装应（）

A.鲜艳B.整洁得体C.随意

答案：B

2.素斋上菜顺序一般是（）

A.先汤后菜B.先菜后汤C.随意

答案：B

3.与香客交流时语言要（）

A.生硬B.温和礼貌C.冷漠

答案：B

4.素斋餐具摆放要（）

A.杂乱B.整齐有序C.无所谓

答案：B

5.为香客提供服务时应保持（）的态度。

A.不耐烦B.热情主动C.消极

答案：B

6.素斋食材采购注重（）

A.价格B.新鲜健康C.外观

答案：B

7.服务过程中不小心犯错应（）

A.逃避B.诚恳道歉C.狡辩

答案：B

8.素斋餐厅环境要保持（）

A.脏乱B.干净整洁C.一般

答案：B

9.服务人员迎接香客时应（）

A.无表情B.微笑示意C.背身

答案：B

10.素斋烹饪应遵循（）原则。

A.奢华B.清淡自然C.油腻

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.寺庙素斋服务人员的礼仪要求包括（）

A.站姿端正B.行姿稳重C.坐姿文雅

答案：ABC

2.素斋食