有机化学李嘉诚生活中的醛酮香料药物里的化学明星47课件讲解.pptxVIP

生活中的醛酮：香料、药物里的“化学明星”《有机化学》主讲人：李嘉诚

醛酮的魅力

01.醛和酮的“身份证”——基本定义与结构特点羰基官能团(C=O)醛和酮共有的核心结构特征核心定义：认识羰基(CarbonylGroup)醛和酮的共同特征是分子中均含有由C与O双键连接而成的羰基(C=O)。这一官能团决定了它们相似的化学性质，是识别这两类化合物的“身份证”。醛(Aldehyde)-羰基连氢定义：羰基碳原子至少与一个氢原子相连。

通式：RCHO|最简代表：甲醛(HCHO)|命名后缀：-al(如乙醛Ethanal)酮(Ketone)-羰基连烃定义：羰基碳原子与两个烃基(烷基/芳基)相连。

通式：RCOR|最简代表：丙酮(CH?COCH?)|命名后缀：-one(如丁酮Butanone)

01.醛和酮的“身份证”——基本定义与结构特点01.平面结构(Planar)羰基碳原子采用sp2杂化，形成平面三角形结构。整个羰基官能团上的所有原子均处于同一平面内。02.强极性(Polarity)氧原子电负性远大于碳，电子云偏向氧。导致羰基碳带δ+正电荷，氧带δ-负电荷，是发生亲核加成的根本原因。03.反应活性(Reactivity)受空间位阻和电子效应影响，醛酮。醛更易受亲核试剂进攻，α-氢也使其具备缩合反应活性。甲醛(HCHO)最简单的醛类