三四年级暑假烘焙做甜点：烤纸杯蛋糕.pptx

1课程导入演讲人

1课程导入012前期准备工作024安全注意事项045成品评估与创意拓展053实操步骤详解036课程总结06目录

三四年级暑假烘焙做甜点：烤纸杯蛋糕

目录

1课程导入2前期准备工作3实操步骤详解4安全注意事项5成品评估与创意拓展6课程总结

011课程导入

1课程设计初衷我从事儿童烘焙教学工作已经有八年时间，每到暑假都会收到大量三四年级学生家长的咨询，问有没有适合这个年龄段孩子上手的烘焙项目，不需要复杂技巧，容错率高，同时还能让孩子获得足够的成就感。结合我这么多年的教学经验，烤纸杯蛋糕是最适配三四年级学生的暑假烘焙项目。首先这个年龄段的孩子精细动作已经发展到相对成熟的阶段，可以独立完成称量搅拌等基础操作，理解能力也足够跟上操作指令，不需要家长全程代劳。其次纸杯蛋糕的原料常见，操作步骤不复杂，就算出现小失误也有补救的空间，最后装饰阶段还能充分发挥孩子的创意，既能当成暑假实践作业，也能作为亲子互动的项目。我去年暑假带的三四年级烘焙班，一共27个孩子，其中22个都是第一次接触烘焙，最后全部都做出了合格的纸杯蛋糕，不少孩子还把自己做的蛋糕带到学校和老师同学分享，获得了很不错的反馈。

2适用人群说明本课程的适用人群为没有任何烘焙基础的三四年级学生，只要孩子可以听懂基础操作指令，能控制自己的动作力度，就可以独立完成大部分操作，家长只需要在涉及高温和电器操作的环节做好陪护