乳制品供应链核心企业质量控制措施分析.pdfVIP

ResearchProgress研究进展

乳制品供应链核心企业质量控制措施分析

林键汝，林木娣

广东燕塘乳业股份有限公司，广东广州  510000

【摘要】乳制品作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其质量安全直接关系到消费者的健康。乳制品供应链覆盖了从

奶牛养殖、乳品生产加工、冷链运输到终端销售的各个环节，每一个环节的质量控制都至关重要。随着消费者对乳制品质量要

求的不断提升，传统的质量控制措施已经无法满足需求。为解决这一问题，本文首先分析了乳制品供应链核心企业质量控制的

价值，其次探讨了这些企业在质量控制过程中面临的难点。通过强化工作人员的质量意识、规范和提升奶源基地建设、引进和

培养专业化人才以及加大产品质量监管力度，实现了对乳制品质量的全面提升，以此为相关人员提供实践参考。

【关键词】乳制品；供应链；质量控制

【中图分类号】F273.2  【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2024.11.042  

引言