脑卒中后营养不良中医膳食护理指南.docx

脑卒中后营养不良中医膳食护理指南

一、脑卒中后营养不良的流行病学与中医病机基础

（一）流行病学特征

脑卒中后营养不良发生率随病程阶段呈现差异性分布：急性期（发病7天内）发生率为22%~39%，恢复期（发病14天至6个月）升至40%~62%，后遗症期（发病6个月以上）长期随访发生率可达48%~71%。据《中国脑卒中防治报告2023》数据，合并营养不良的脑卒中患者神经功能缺损评分（NIHSS）较营养正常患者高4.2~6.7分，6个月内复发风险升高2.1倍，1年死亡率升高3.4倍，感染并发症发生率是营养正常人群的2.87倍。其中吞咽障碍、运动功能受限、胃肠功能紊乱是导致营养不良的三大核心诱因，73%