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2026年农贸市场食品经营户安全排查报告

一、前言与排查背景

随着2026年食品安全监管体系的全面升级与智慧监管技术的深度应用，农贸市场作为城市食品供应的“毛细血管”和民生保障的关键节点，其食品安全状况直接关系到广大人民群众的身体健康与生命安全。为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，积极响应国家关于“食品安全放心工程”的战略部署，进一步规范农贸市场食品经营行为，消除食品安全隐患，提升食品安全治理能力，本次针对辖区内所有农贸市场食品经营户的全面安全排查工作于2026年第一季度正式启动并已圆满完成现场检查阶段。

本次排查工作不再局限于传统的证件查看和卫生巡查，而是基于“风险分级、全链追溯、智慧闭环”的先进理念，对市场内的食用农产品销售、食品销售、餐饮服务（现制现售）等各类经营主体进行了“体检式”深度排查。旨在通过详实的数据采集与现场分析，精准把脉当前农贸市场食品安全存在的痛点与难点，为后续制定针对性的监管政策、构建长效管理机制提供科学、客观的决策依据。本报告将全面阐述排查工作的组织实施情况、具体发现的问题、风险分析评估以及整改落实建议，力求内容详实、数据精准、对策落地。

二、排查工作组织与实施概况

本次专项排查工作由市市场监督管理局牵头，联合农业农村、卫生健康、商务等部门组建了联合执法检查组，并引入了第三方专业检测机构提供技术支撑。排查工作覆盖了主城区及周边重点乡镇共