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《校园食堂食品安全常态化排查整治方案》

为全面贯彻落实国家关于食品安全工作的最新指示精神，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的基本原则，结合当前校园食品安全面临的新形势、新要求，特制定本常态化排查整治方案。本方案旨在通过建立健全长效管理机制，推动校园食品安全治理体系从“被动应对”向“主动防控”转变，从“突击整治”向“常态管理”升级，确保食品安全隐患早发现、早报告、早处置，实现校园食品安全零事故目标。

一、总体工作目标与指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立“生命至上、安全第一”的理念，严格落实食品安全“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）。通过构建全方位、多层次、常态化的排查整治体系，强化校园食品安全主体责任落实，规范食品加工制作全过程，提升从业人员食品安全意识与操作技能。力争实现校园食堂持证率100%、从业人员健康体检率100%、隐患排查整改率100%、食品安全知识培训率100%，确保校园食堂食品安全状况根本性好转，为广大师生提供一个安全、卫生、放心的饮食环境。

二、组织领导架构与责任落实体系

为确保排查整治工作不走过场、不留死角，必须建立强有力的组织领导体系，明确各级各类人员职责，形成“校长负总责、分管领导具体抓、后勤部门抓落实、管理人员日巡查”的责任链条。

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