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食品安全管理制度

1.目的

为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，确保员工能够吃上放心、安全可靠的食品，特制定本制度。

2.适用范围

本公司所有食堂

3.名词解释

无

4.参考文件

4.1《中华人民共和国食品安全法》

4.2《中华人民共和国食品安全法实施条例》

5.职责

5.1食品采购及申请；

5.2食品进出台帐管理及登记

5.3食品加工流程管理

5.4食品库存及存放管理

6.作业流程?

无

7.作业细则

7.1严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规以及管理规范、工作制度，确保提供的食品安全；

7.2保持食品经营（服务）场所内