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食品原料采购管理制度

1.目的

为规范食品原料采购环节管理，特制定本制度。

2.适用范围

本公司食堂采购管理工作。

3.名词解释

无

4.参考文件

4.1《中华人民共和国食品安全法》

4.2《中华人民共和国食品安全法实施条例》

5.职责

日常食堂原料采购

6.作业流程

无

7.作业细则

7.1不得采购违反《中华人民共和国食品安全法》第二十八条、第四十八条、第五十条规定的食品??????

7.2进货前应查验供货商资质，不得采购无《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品。

7.3做好进货查验工作，查验采购食品及食品原料是否符合相关食品标准要求，不得采购腐败变质、掺杂