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最新海鲜测试题及答案

海鲜中最常被关注的重金属特别是大型掠食性鱼类如鲨鱼旗鱼金枪鱼等体内汞含量较高这是因为汞通过食物链在生物体内积累生物放大作用铅镉和砷在海鲜中也可能存在但通常汞的公共卫生关注度和含量水平最高以下哪种海鲜最适合生食A淡水鱼B近海捕捞的鱼C深海鱼D

一、选择题（30分）

1.下列哪种海鲜不属于甲壳类动物？

A.螃蟹

B.虾

C.鲍鱼

D.龙虾

药缓解症状如氯雷他定西替利嗪等中度过敏需就医治疗可能需要使用皮质类固醇药严重过敏立即使用肾上腺素自动注射器拨打急救电话前往医院急诊预防措施避免食用海鲜及含海鲜成分的食品阅读食品标签在外就餐时明确告知服务员海鲜过敏史随身携带肾上腺素自动注射器

答案：【C】

解析：甲壳类动物是指具有硬壳的外骨骼的节肢动物，包括螃

蟹、虾、龙虾等。鲍鱼属于软体动物门腹足纲，而非甲壳类。其他选

项均为甲壳类动物，是正确答案的干扰项。

2.以下哪种鱼类含有最高的Omega-3脂肪酸？