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高中生物必修3：通过激素的调节核心知识清单

一、激素调节的发现与概念建构

（一）【基础】促胰液素的发现——人类对机体调节认识的转折点

1、背景与困惑：在促胰液素被发现之前，学术界普遍认为人和动物的一切生理活动都是由神经系统调节的，即经典的“神经论”。对于胰腺分泌胰液这一现象，当时认为是由于食物刺激胃部，通过神经反射引起。

2、发现者与实验：英国科学家斯他林和贝利斯。

3、实验设计及现象：

（1）传统观点解释：将稀盐酸注入小狗的小肠内，会引起胰腺分泌胰液。这是由于小肠的神经将兴奋传至胰腺，引起胰液分泌。

（2）斯他林和贝利斯的质疑与创新：他们假设这不是单纯的神经反射，而是存在一种化学信号。他们切除了小狗的一段小肠，刮下粘膜，将粘膜与稀盐酸混合，制成提取液。再将提取液注入同一条小狗的静脉血管中。

（3）实验结果：胰腺依然分泌了大量胰液。

4、实验结论：小肠粘膜在盐酸刺激下，产生了一种化学物质，这种物质随血流到达胰腺，促进了胰液的分泌。他们将这种物质命名为“促胰液素”。这是人类发现的第一种激素。

5、【重要】对实验的分析：

（1）对照组设置：该实验巧妙地排除了神经调节的作用。因为提取液注入的是血液，且之前已切除了小肠神经，从而无可辩驳地证明了胰液分泌存在体液调节。