3.5.2旅游餐饮企业的成本核算（课件）-《成本会计》同步教学（北京理工大学出版社）.pptxVIP

模块三产品成本核算方法;模块三产品成本核算方法;旅游、餐饮、酒店服务以服务设施为条件,向消费者提供服务的企业。该行业的成本有其特殊性，本教材将进行分述。

一、旅游企业成本核算

(一)旅游业务经营成本的内容及分类

按为旅游者提供服务所发生的支出项目的不同可分为以下几大类：

1、组团外联成本。指各组团社组织的外联团，按规定开支的住宿费、餐饮费、综合服务费、国内车市间交通费等。

2、综合服务成本。指接待由总贴数组织的包价旅游团，按规定开支的住宿费、餐饮费、车费、组团费和接团费等。

3、零星服务成本。指接待零星散客，委托代办事项等，按规定开支的委托费、手续费、导游接着费、车费、托运费服务费及其他支出。

4、劳务成本。指非组团施行社为组团派出的翻译导游人员参加全程陪同，按规定开支的各项费用。;5、票务成本。指各地旅行社代办国际联运客票和国内客票等，按规定开支的各项手续费、退票费等。

6、地游及加项成本。地游及加项成本是指各地旅行社接待的小包价旅游，或因游客要求增加游览项目而按规定开支的综合服务费、超公里费、游江费和风味费等。

7、其他服务成本。其他服务成本是指不属于以上各项成本的支出。

（二）旅游业务营业成本核算

（1）帐户设置。为反映旅行社在一定时期所发生的各项营业支出，设置“主营业务成本”帐户，该帐户借方登记确认的各项营业成本；贷方登记期末转入“本年利润”帐户的净支出，结转后