门店运营与管理实务（第四版）教案5、理货作业管理.docx

《门店运营与管理实务—项目四理货作业管理》3课时教案

一、课程基本信息

项目

内容

课程名称

门店运营与管理实务

授课单元

项目五理货作业管理

授课时长

3课时（120分钟，每课时40分钟）

授课对象

高职/应用型本科连锁经营、市场营销、工商管理专业学生

教学方法

案例教学法、角色扮演法、任务驱动法、讲授法

教学资源

PPT课件、7-ELEVEn高峰理货案例、理货员一日作业流程图、理货情景模拟卡

二、教学目标

（一）知识目标

1.理解理货员的岗位职责与职业特征（无固定服务空间、间接服务为主）。

2.掌握理货员每日作业流程（开店前、营业中、下班前）及关键操作规范。

3.掌握补货作业的