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食品厂消防安全管理制度

第一章总则

为保障食品厂全体员工生命财产安全，确保生产经营活动稳定有序进行，预防和减少火灾危害，依据国家相关消防法律法规及行业标准，结合本厂实际生产特点，特制定本制度。本制度适用于厂区内所有部门、车间、仓库、办公区域及附属设施，全体在职员工、外包服务人员及临时访客均须严格遵守。

食品生产加工环境特殊，涉及大量电气设备、高温加热装置、油脂原料、包装材料及粉尘环境，火灾风险具有隐蔽性、突发性和扩散快的特点。因此，消防安全管理必须贯彻“预防为主，防消结合”的方针，实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责，将消防安全工作纳入日常管理和绩效考核