养心安神·水炒苜蓿虾仁——高一劳动技术食育融合教案.docx

养心安神·水炒苜蓿虾仁——高一劳动技术食育融合教案

一、【核心素养】背景与设计理念

（一）设计基石：新时代劳动教育的价值转向

【非常重要】本教案立足于《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》及2022年版义务教育劳动课程标准（其理念延伸至高中阶段）的指导精神，旨在超越单纯的技能训练，将劳动教育推向更深层次的价值层面。高一学生正处于身心发展的关键期，学业压力增大，生活节奏加快，本课以“食育”为载体，将烹饪技艺学习、中医药传统文化、营养健康知识以及生活美学的培养融为一体。核心设计理念在于：通过“养心安神的水炒苜蓿虾仁”这一具体项目的实施，引导学生从“为了劳动而学习”转向“通过学习而生活”，在掌握一