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食品应急预案

食品应急预案范文第1篇

一、预防措施：

为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须强对食品卫生安全的学习、

宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项管理制度及操作要求。

1、强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进

行食品卫生知识和安全知识教育。

2、教育学生讲工生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校

食堂、小卖部从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上

岗。

3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。

4、每天坚持“两扫一拣”，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公

共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。

5、食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点

采购，并向供货方索取同批产品的取盖鲜章的卫生检验合格证或化验单复印件。

采购的蔬菜要新鲜，要用清水多次冲洗清除残留农药。不得工