食品工厂设计原理.pdfVIP

第一阶段测试卷

考试科目：《食品工厂设计原理》第一章至第二直总（分100分

时间:90分钟

学中心教（学点批次:层次：

专业:学号:身份证号：

姓名:得分:

一、名词解释本（题共6题，每题3分，共18分

1、施工图设计

2、建造物

3、非工艺设计

4、建造系数

5、绿地率

6、绿地面积

二、填空本（题共11空，每空2分共22分

1、可行性研究的特点有、、和。

2、两阶段设计是和

3、项目建议书的主要内容有、、

、、和经济效果等。

三、简答题本（题共4小题,每小题5分，共20分

扩初设计文件包括哪几方面的内容?

2、食品工厂工艺设计的内容包括哪几个方面？

3、食品工厂设计的职责是什么？

4、简述食品工厂厂址选择的原则。

四、问答题本（题共4题,每小题10分，共40分

1、设计计划任务书编写的内容有哪些？

2、食品工厂区内主要建、构筑物按功能不同可分为几类?并分别说明各类建、

构筑物的排布原则。

3、可行性研究应注意哪些问题？

4、食品工厂厂址选择报告包括哪些内容？

参考答案：

一、名词解释本（题共6题，每题3