食品营养与健康题库（208道）.pdfVIP

食品营养与健康

1、下列表述正确的是（）。单［选题］

AAI的准确性低于RNLAI可能高于RNI

BAI的准确性高于RNT./M可能高于RNI

CAI的准确性低于RN1,A1明显低于RN1

DAI的准确性高于RNI,AI明显低于RM

正确案：A

2、下列说法错误的是（）,——单［选题］

A当摄入量达到RN1水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险。

B当摄入量达到RNI水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康。

C当驶入了水平介于RNI和UL之间时，对人体是安全的。

D当摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低。

正确案：B

3、当某种营养素的个体需要量研究资料不足，不能求得RNI时，则可以设定（）来代替RNI。

——单［选题］

AEAR

BAI

CEER

DUL

正确案：B

4、下列不能提供能星的营养素的是（）。一一单［选题］

A蛋白质

B碳水化合物

C游离脂肪酸

D维生素

正确案：D

5、在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是（）。一一单［选题］