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食品管理制度怎么写（20篇内容范文）

食品管理制度怎么写篇1餐饮服务食品安全管理制度

为加强学校餐饮安全管理，保障师生体健康和生命安全，根据《食品安全法》及相应的

规定要求，制定本制度。

1、学校校长是本单位食品安全的第一责任人，必须成立食品安全管理领导小组，指定专人

负责食品安全日常管理工作。

2、学校食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》方可营业，《餐饮服务许可证》应悬挂于醒

目处。

3、从业人员必须取得有效《健康证》并随佩戴上岗。

4、从业人员必须接受食品安全法律法规?口食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食

品制售工作。学校要建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果

记录归档，以备查验。

5、应建立统一规范的食品安全管理档案，落实监督整改意见，及时消除食品安全隐患。

6、专职（兼职）食品安全管理人员应经常督促并落实从业人员卫生规范、清洗消毒操作规范、

食品采购索证、进货验收和台账记录、库房管理规范等各项食品安全管理制度，定期组织从业

人员学习食品安全