食品安全管理规章制度.pdfVIP

食品安全管理规章制度

在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率上升趋势，制度就是在人类社

会当中人们行为的准则。到底应如何拟定制度呢？以下是小编帮大家整理的食品安

全管理规章制度，希望能够帮助到大家。

食品安全管理规章制度1

一、超市食品安全管理人员必需持有效健康证明、有效培训合格证。

二、超市从业人员包（括新参4和临时参4工作的人员）在上岗前应取得健康

证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或

渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊

型病毒性肝炎等消化道％染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

等有碍食品安全的.疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全

的工作岗位。

五