散装粮油变质排查应急预案.docx

散装粮油变质排查应急预案

一、总则

1.1编制目的

为规范散装粮油储存、运输、销售全环节变质风险排查与应急处置工作，及时排查、控制、消除变质散装粮油危害，防范变质粮油流入消费市场，保障消费者食品安全和身体健康，维护粮油市场秩序稳定，特编制本预案。

1.2适用范围

本预案适用于各类粮食收储企业、粮油加工企业、粮油批发市场、商超、农贸市场散装粮油经营主体，以及散装粮油运输单位在日常运营过程中，对稻谷、小麦、玉米、大豆等散装原粮，散装食用植物油、散装成品粮（大米、面粉）的变质风险排查、事件报告、应急处置、溯源追责全流程工作。

1.3工作原则

预防为主，关口前移：建立常态化风险排查机制，落实日常