散装食品经营合规管理细则.docx

散装食品经营合规管理细则

第一章总则

1.1制定依据

本细则依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《散装食品卫生管理规范》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规及规范性文件制定，适用于中华人民共和国境内所有从事散装食品经营的市场主体，包括线下实体经营主体、网络食品交易第三方平台内经营者、提供散装食品自配送服务的经营主体。

1.2术语定义

本细则所称散装食品，指无预包装或者预包装重量/规格在销售环节可按需拆分、计量销售的食品，包含散装熟食、散装生鲜畜禽产品、散装水产品、散装粮油、散装干货、散装糕点、散装调味品、散装冷冻冷藏食品、散装