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初中生物中考一轮复习知识清单：消化系统及营养物质的吸收

一、课标要求与考向预测【非常重要】

依据《义务教育生物学课程标准（2022年版）》，本专题对应第五大主题“人体生理与健康”中的大概念5.1：“人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质”5。具体学业要求为：描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念；能够设计简单的实验，探究人体营养物质的消化和吸收问题；运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱29。

近年来，本专题在全国各地中考生物试卷中均占有重要比重，属于【高频考点】。考查形式灵活多样，既包括对基础知识的识记（如选择题、填空题），更侧重于对学生理解能力和图文转换能力的考查（如识图分析题、曲线图题），以及与生活实际紧密联系的实验探究题（如探究唾液对淀粉的消化作用）和跨学科实践题（如设计食谱、关注食品安全）26。预计2026年中考将继续以“三大营养物质的消化过程”、“小肠的结构与功能”、“探究实验的变量控制”为【难点】和【热点】，并愈发强调在真实情境（如消化系统疾病、合理膳食搭配）中解决问题的能力2。

二、考点一：食物中的营养物质【基础】★

（一）六大营养物质及其分类

食物中含有的六大营养物质包括：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素26。

从化学属性与功能上，可将其分为两大类：

1.有机物（能提供能量）：糖类、脂肪、