《养生保健》课件——中药药膳.pptxVIP

1中药药膳

掌握中药药膳的特点掌握药膳的应用原则与治法掌握药膳配伍与应用的宜忌熟悉药膳应用中存在的问题熟悉制作养生保健药膳学习目标与要求

1.中药药膳的特点3辨证配膳21隐药于食注重调理

药膳由药物与食物两大原料组成。膳食是人体营养的主要来源。药物的作用在于药品的不同性能与功效，能用于调理生命体的各种生理机能，防病治病，促进机体健康。一般而言，药物是在疾病状态下使用的方法。（1）隐药于食

（1）隐药于食药膳则是把药物的保健、治疗、预防及增强体质的作用融入日常膳食，使人们能在必需膳食中享受到食物营养和药物防治调理两方面的作用。许多食物具有药用价值，即亦药亦食。

（2）注重调理1药物治疗的目的是治