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咖啡茶饮休闲服务试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.拿铁咖啡中牛奶与浓缩咖啡比例一般是？

A.1:1B.2:1C.3:1

答案：C

2.以下哪种是常见的红茶品种？

A.碧螺春B.正山小种C.龙井

答案：B

3.制作冰咖啡常用的咖啡豆烘焙程度是？

A.浅度B.中度C.深度

答案：C

4.茶的发源地是？

A.中国B.印度C.日本

答案：A

5.卡布奇诺咖啡奶泡厚度一般是？

A.1-2cmB.2-3cmC.3-4cm

答案：B

6.以下哪种水果常搭配茶饮？

A.苹果B.香蕉C.柠檬

答案：C

7.手冲咖啡滤纸一般用？

A.白色B.黑色C.彩色

答案：A

8.以下属于乌龙茶的是？

A.铁观音B.祁门红茶C.君山银针

答案：A

9.意式浓缩咖啡一般容量是？

A.15-30mlB.30-45mlC.45-60ml

答案：A

10.咖啡中含有哪种能提神的物质？

A.茶多酚B.咖啡因C.可可碱

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.常见的咖啡冲泡方式有？

A.手冲B.虹吸壶C.意式咖啡机

答案：ABC

2.适合搭配咖啡的甜点有？

A.提拉米苏B