2026年健康饮食指南食品营养师中级笔试模拟题.docxVIP

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2026年健康饮食指南：食品营养师中级笔试模拟题

一、单选题（共20题，每题1分）

1.根据中国居民膳食指南（2026版），成年人每日推荐摄入谷薯类食物的量是（）。

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-500克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.豆制品

C.红薯

D.淀粉类食物

3.膳食纤维主要存在于食物的哪种成分中？（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.糖类

4.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

5.中国居民膳食指南（2026版）建议每日摄入蔬菜的量至少为（）。

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炒

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.钙的最佳食物来源是（）。

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.谷类

8.以下哪种矿物质对维持神经系统和肌肉功能至关重要？（）

A.铁

B.锌

C.碘

D.镁

9.中国居民膳食指南（2026版）建议成年人每日摄入脂肪的量不超过总能量的（）。

A.20%

B.25%

C.30%

D.35%

10.以下哪种