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餐饮业节能降耗制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮业务领域的节能降耗管理，有效降低运营成本，提升资源利用效率，防范因能源消耗过高引发的专项风险，规范业务流程，保障公司可持续发展，结合公司实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属餐饮单位及全体员工，覆盖餐饮业务全流程中的能源采购、储存、使用、废弃物处理等环节，包括但不限于厨房设备运行、食材加工、餐饮服务、水电燃料消耗等场景。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“XX专项管理”指公司针对餐饮业务节能降耗开展的系统性管理活动，涵盖目标设定、措施实施、风险防控、考核评价等全过程管理。

（二）“XX风险”指因能源消耗过高或管理不善可能导致的成本失控、安全隐患、环境污染等不利后果。

（三）“XX合规”指餐饮业务运营中严格遵守国家节能法规、行业标准及公司内部制度要求的行为标准。

（四）“XX重点环节”指能源消耗集中的关键业务环节，如厨房设备使用、照明节能、水资源管理、废弃物回收等。

第四条餐饮业务节能降耗管理应遵循以下原则：

（一）全面覆盖：确保所有餐饮业务场景纳入节能降耗管理范围，不留盲区。

（二）责任到人：明确各级管理人员及岗位的节能降耗责任，确保任务落实。

（三）风险导向：重点关注高耗能环节的风险防控，优先实施低风险、高回报的节能措施。

（四）持续改进：定