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2026年高脂血症低脂饮食质控方案

一、方案背景与目标

（一）制定背景

高脂血症是心血管疾病独立可控的核心危险因素，《中国心血管健康与疾病报告2025》显示，我国18岁以上成人高脂血症患病率已达43.2%，其中仅30.1%的患者接受规范干预，饮食依从性达标率不足18%。低脂饮食作为高脂血症基础干预措施，既往实施过程中普遍存在脂肪摄入限值不精准、不同血脂异常分型干预策略同质化、食物选择指导性不足、依从性缺乏动态监测等问题，导致饮食干预有效率仅为27.6%。

本方案结合2025版《中国成人血脂异常防治指南》、国际动脉粥样硬化协会（IAS）2024年膳食干预共识最新证据，针对不同分型高脂血症患者的代谢特征，建立全流程低脂饮食质量控制体系，明确各环节质控指标、操作标准与考核要求，提升饮食干预的规范性与有效性。

（二）核心目标

1.短期目标（干预1个月）：患者低脂饮食知识知晓率≥90%，脂肪供能占比达标率≥85%，饱和脂肪酸供能占比＜7%，反式脂肪酸摄入0检出率≥95%。

2.中期目标（干预3个月）：高胆固醇血症患者血清总胆固醇（TC）下降≥10%或低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）下降≥12%；高甘油三酯血症患者血清甘油三酯（TG）下降≥20%；混合型高脂血症患者两项指标均达到对应下降标准，饮食依从率≥80%。

3.长期目标（干预12个月）：患者血脂达标率≥70%，不良饮食习惯纠正率≥