2026年医院食物中毒应急预案.docxVIP

2026年医院食物中毒应急预案

总则与适用范围

为有效预防、及时控制和消除医院内部突发食物中毒事件及其危害，指导和规范医院食物中毒事件的应急处置工作，保障广大患者、陪护人员、医务人员及行政后勤人员的身体健康与生命安全，维护医院正常的医疗秩序和社会稳定，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》及国家卫生健康委相关食品安全管理规范，结合我院实际运营情况与后勤管理体系，特制定本详细应急预案。

本预案适用于2026年度我院各院区、各病区、职工食堂、营养食堂、外包餐饮服务网点及医院承办的各类会议、活动期间发生的，可能或已经造成群体性食物中毒、食源性疾患的突发事件。事件涵盖因食用被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后引发的急性、亚急性疾病，包括细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒以及真菌毒素中毒等。院内所有科室、部门及全体驻院外包服务人员均须严格遵守并执行本预案规定。

应急组织机构及职责

医院成立“突发食物中毒事件应急指挥部”（以下简称指挥部），实行院长负责制，由院长担任总指挥，分管医疗、后勤、感控的副院长担任副总指挥。指挥部下设五个专项工作组，各工作组在指挥部统一部署下，按职责分工迅速开展应急救援与控制工作。指挥部办公室设在医院后勤保障部，负责日常应急管理与联络协调。

工作组名称

牵头部门

参与部门

核心职责

医疗救治组

医