脂类营养课件.pptVIP

1.吸收進入細胞的甘油，FA重新合成甘油三酯，並形成乳糜微粒經淋巴系統進入血液迴圈進行轉運;2.能量充足時，體內的脂類物質主要以在脂肪組織和肌肉組織中合成甘油三酯為主，饑餓時，以甘油三酯氧化為主。三、脂類的代謝3.豬和反芻動物脂肪合成主要在脂肪組織中進行，人和家禽主要在肝臟進行。4.反芻動物主要依靠酮體和乙酸合成FA，非反芻動物主要依靠（CH2O）n，葡萄糖合成FA。5.氧化供能是脂類物質的主要作用。三、脂類的代謝脂肪沉積的效率脂肪肝出血綜合症第三節必需脂肪酸一、概念與種類二、作用與缺乏症一、必需脂肪酸的概念與種類不飽和脂肪酸中的一些脂肪酸，具有2個或2個以上的雙鍵；在動物體內不能合成，必須由飼料供給，對動物有著極其重要的生理意義；如果不從飼料中供給，就會嚴重地引起動物生產性能下降，生理機能紊亂或者缺乏症，這樣的多不飽和脂肪酸（PUFA）稱為必需脂肪酸（essentialfattyacid,EFA）。通常將亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸稱為EFA。1、概念（1）?-6系該系列PUFA中第一個雙鍵位於“?”第6和第7位碳原子之間。該系列的第一個成員為亞油酸，由亞油酸可以合成該系列的其他PUFA（2）?-3系列該系列PUFA中第一個雙鍵位於“?”第3和第4位碳原子之間。該系列的第一個成員為?-亞麻油酸，由?-亞麻油酸可以合