2025年餐饮配送标准化作业技能考试题库1.docx

2025年餐饮配送标准化作业技能考试题库1

一、单选题（共28道题）

1.收到配送日橙色天气预警后，车辆应提前多久发车（）。

A.30分钟。

B.1小时。

C.2小时（正确答案）。

D.4小时。

2.排线人员需熟知每个门店的哪些信息（）。

A.门店营业额和利润。

B.限高、禁行时间、卸货距离等（正确答案）。

C.门店员工数量。

D.门店装修风格。

3.司机和随车人员必须持有以下哪种证件（）。

A.驾驶证。

B.身份证。

C.有效期内的健康证（正确答案）。

D.从业资格证。

4.因除霜、加油等确需关闭冷机，时间最长不得超过多少（）。

A.5分钟。

B.10分钟。

C.15分钟（正确答案）。

D.