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中国儿童膳食指南

一、核心原则与目标

的核心目标是保障0~17岁儿童全阶段的生长发育需求，维持能量与宏量营养素、微量营养素的摄入平衡，降低营养缺乏或过剩相关疾病风险，为终身健康奠定营养基础。所有膳食安排需遵循3项核心原则：

第一，阶段性适配原则。儿童不同生长阶段的生理特点、营养需求差异显著，膳食模式需随年龄动态调整，不可照搬成人膳食标准。第二，食物多样性原则。平均每日摄入不少于12种、每周不少于25种食物，覆盖谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类四大类，避免长期单一食物供给。第三，天然少加工原则。优先选择新鲜、天然、少添加的食材，减少高盐、高糖、高脂深加工食品的摄入，控制食品添加剂的暴露水平。

二、0~6月龄婴儿膳食指南

0~6月龄是婴儿出生后生长发育的第一个高峰期，足月婴儿出生体重平均3.2~3.3kg，前6个月每月体重增长0.5~1kg，身长每月增长2~2.5cm，营养素需求按体重计算远高于成人，此阶段唯一理想食物是母乳，需坚持纯母乳喂养。

（一）纯母乳喂养要求

1.尽早开奶与初乳摄入：新生儿出生后1小时内开始吸吮母亲乳头，刺激乳汁分泌。初乳是分娩后7天内分泌的乳汁，蛋白质含量达2.2~3.3g/100ml，其中免疫球蛋白占比40%以上，同时富含乳铁蛋白、溶菌酶、分泌型IgA等免疫活性物质，以及维生素A、牛磺酸等生长必需营养素，初乳摄入可降低新生儿感染性疾病风险30%