高考生物一轮复习 备用题库 55 课时作业55　发酵工程及其应用 【答案】【作业手册】.docxVIP

课时作业55发酵工程及其应用

1.A[解析]嗜盐单胞菌可利用海水合成PHA,不能用含PHA的选择培养基筛选嗜盐单胞菌,A错误;高盐、高pH的发酵液使杂菌因失水过多或蛋白质变性而死亡,故可抑制杂菌生长,B正确;培养液上清液可以循环利用,可避免物质和能量的浪费,有利于节约物质和能量,C正确;嗜盐单胞菌可利用海水合成PHA,在细胞内形成由膜包裹的不溶性颗粒,因此发酵完成后收集沉淀的菌体以得到PHA,D正确。

2.C[解析]菌P为肠道内的厌氧菌,因此培养菌P时需保证严格无氧条件,A正确;可通过过滤灭菌获取不含菌P的培养液,B正确;胰蛋白酶会分解蛋白质,FITC标记的酪蛋白被分解后会使FITC发出绿色荧光,因此荧光强度与酶活性在一定范围内呈正相关,C错误;据图可知,含活菌P及培养过菌P的培养液中加入相同的待测液时蛋白酶的活性相同,可推测菌P通过分泌蛋白酶降解胰蛋白酶,D正确。

3.A[解析]由题意可知,应选择产生HA分子量较大,且产量较高的工程菌,所以应选择工程菌株2进行扩大培养,A错误;为了获得更多的菌种,接种前需要将菌种多次扩大培养,B正确;为了避免污染,接种工程菌前培养基需要灭菌,C正确;菌株的生长需要特定的温度和pH,所以发酵过程需要及时检测温度和pH,D正确。

4.C[解析]糖化阶段可以添加淀粉酶,促进淀粉的水解,A正确;在酒精发酵阶段,发酵罐需要先通气增加酵母菌