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食堂管理员绩效考核细则（试行）

一、考核目的

为进一步规范单位内部食堂运营管理，明确食堂管理员岗位责任，强化过程管控与结果导向，提升食堂食品安全保障水平、成本管控能力与服务质量，建立公平可追溯的考核评价机制，充分调动食堂管理员工作积极性，保障就餐人员合法权益，结合本单位食堂运营实际，制定本考核细则。

二、适用范围

本细则适用于本单位所有在岗专职食堂管理员，兼职食堂管理员、外包食堂项目负责人参照本细则执行。

三、考核基本原则

1.安全优先、一票否决原则。将食品安全、生产安全作为考核核心指标，发生责任性重大安全事故直接评定为考核不合格，取消所有评优评先与奖励资格。

2.量化可考、有据可依原则。所有