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2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.docx

2026年营养与食品卫生医师专项题库答案与解释.docx

    营养与食品卫生医师专项题库答案与解释

    一、单选题(只有一个正确答案)

    1.下列哪种营养素属于宏量营养素?

    A.维生素C

    B.钙

    C.蛋白质

    D.铁

    E.锌

    答案：C

    解析：蛋白质、脂肪和碳水化合物为宏量营养素，而维生素C、钙、铁、锌等通常归为微量营养素。

    2.成人每日适宜摄入锌的量约为多少毫克?

    A.15B.45C.60D.80E.100

    答案：B

    解析：我国成年人锌的每日膳食参考摄入量为15.5毫克，参考摄入量为45毫克。

    3.下列哪种食物是维生素B12的良好来源?

    A.蔬菜

    B.水果

    C.全谷物

    D.动物肝脏

    E.大豆

    答案：D

    解析：维生素B12

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