餐饮消防安全应急预案.docx

餐饮消防安全应急预案

一、总则

1.1编制目的

为规范餐饮场所火灾事故应急处置工作，建立统一指挥、反应迅速、处置高效的应急响应机制，最大限度减少火灾事故造成的人员伤亡、财产损失和社会影响，保障餐饮场所顾客、员工生命财产安全，维护经营秩序稳定，依据国家相关法律法规和行业标准，结合餐饮场所实际运营特点，制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于各类营业面积50㎡及以上的正餐餐厅、火锅店、烧烤店、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮经营场所，包含配套的厨房操作区、用餐区、收银区、库房、员工宿舍、设备间等所有附属区域的火灾事故预防、应急准备与处置工作。

1.3工作原则

生命至上、以人为本：始终将保障人员