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食堂燃气使用安全指南

一、燃气系统日常检查规范

（一）日常巡检频次与责任划分

食堂燃气系统巡检实行“日巡、周检、月排查”三级责任机制，所有检查必须留存纸质记录，记录保存期限不少于2年。

1.每班日巡：由当班厨师长或指定燃气操作人员负责，每餐开餐前30分钟、闭餐熄火后30分钟各开展1次，每次巡检时长不低于15分钟，重点检查操作区可见设备、管线接口、报警装置运行状态。

2.每周专项检查：由食堂后勤主管负责，每周五闭餐后组织，检查范围覆盖操作区、燃气表间、管线竖井等所有燃气相关区域，重点排查设备老化、管线腐蚀、阀门密封性等问题，检查完成后需形成问题台账，明确整改时限与责任人。

3.月度全面排查