食品经营环节安全监测工作方案.docx

食品经营环节安全监测工作方案

为进一步落实《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规要求，强化食品经营环节风险防控能力，严厉打击经营不合格食品违法行为，切实保障人民群众饮食安全，结合辖区食品经营行业实际，制定本工作方案。

一、工作目标

1.风险隐患排查覆盖率：年内实现辖区内农贸市场、大型商超、校园周边食品经营户、农村集体聚餐承办单位、网络食品交易第三方平台及入网经营者五类重点主体监测覆盖率100%，其中高风险食品类别抽样覆盖率不低于95%，问题发现率较上年度提升2个百分点以上。

2.监测问题处置闭环率：对监测发现的不合格食品核查处置率10