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餐饮运营经理绩效考核细则

一、总则

1.1考核目的

为明确餐饮运营经理岗位工作目标，客观评价岗位价值贡献，建立“目标导向、权责匹配、奖惩分明”的考核机制，激励运营经理提升门店运营效率、服务质量、盈利水平，保障餐饮品牌整体战略落地，特制定本细则。

1.2适用范围

本细则适用于餐饮品牌旗下所有直营门店、托管门店的运营经理岗位，联营门店可参照本细则结合合作协议调整后执行。

1.3考核原则

客观性原则：以可量化的经营数据、可追溯的工作记录为核心考核依据，避免主观臆断。

关联性原则：考核指标与岗位核心权责强关联，涵盖经营结果、过程管理、团队建设、风险防控全维度。

动态调整原则：考核指标权重可根据品