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学校食堂自查报告(3篇)

第一篇

为严格落实《教育部办公厅市场监管总局办公厅国家卫生健康委办公厅关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》及XX市教育局202X年秋季学期校园食品安全专项整治工作部署，XX区实验中学于202X年9月12日至9月14日由校长任组长、分管后勤副校长任副组长，联合学校后勤处、德育处、家委会代表、学生代表共12人组成专项自查工作组，对学校两个自营食堂的全流程运营环节开展拉网式自查，本次自查覆盖食堂组织管理、场所环境、从业人员管控、食材采购储存、加工制作、餐具消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物处置、应急管理、反食品浪费落实等10大类37个细分指标，累计排查风险点14个，现场完成整改8个，限期整改6个，现将具体自查情况报告如下：

一、组织管理体系自查情况

我校严格执行校园食品安全校长第一责任人制度，每学期初校长与食堂负责人、各班组组长签订《食品安全责任状》，明确各岗位权责，202X年以来累计召开食品安全专题会议6次，其中开学前专项部署会议1次，月度例行会议5次，每次会议均形成完整会议纪要，明确待办事项及责任人，本年度未出现责任落实真空问题。食品安全管理员配备方面，我校共配备2名持有《食品安全管理员证书》的专职管理人员，其中1名负责第一食堂全流程管控，1名负责第二食堂全流程管控，两名管理员均每季度参加区市场监管局组织的专项培训，202X年累计完成培训时长48