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食材进货采购渠道-食材配送项目

1、项目专属进货采购总体架构与核心原则

本项目采购渠道依托公司成熟的三级集采配送体系搭建，核心架构为“广西全域集采中心统筹+分公司属地直采+专属种养/生产基地定点直供”，全面覆盖米粮、蔬菜、鲜肉类、水产类、禽蛋类、水果类、食用油、奶制品、调味品九大核心食材品类，全程无额外中间流通环节，彻底规避层层加价与食材污染风险。

渠道搭建全程坚守五大不可动摇的核心原则：一是食品安全优先，所有食材从源头到验收全流程符合国家及项目强制标准，坚决杜绝不合格食材流入校园；二是保本微利合规，严格对标本地商超均价定价，不牟取暴利，全程接受采购方与监管部门监督；三是本地农户优先，重点对接当地及周边涉农合作社、种植养殖户，助力本地农产品上行；四是全程溯源可查，每一批次食材都有完整流转与质检记录，可快速倒查源头；五是足额落实贫困地区农产品预留份额，严格按照项目要求完成定向采购指标，量化明确贫困地区农产品采购总额占本项目食材总采购额的比例不低于18%，单独建立份额采购台账，按月核算完成进度、按学期汇总报备采购人，确保足额达标、不打折扣。这套架构完全适配营养餐的配送需求，契合招标文件及教育部农村义务教育学生营养改善计划相关管理办法，保障食材供应稳定、安全、合规。

为直观落地整体份额管控要求，特此制定专项量化指标表，明确全品类核心管控标准，便于按月核算、按学期复盘：

管控维度

总体量化