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食材配送流程-食材配送项目

1、配送前期准备

1.1、人员配置及分工

（1）明确本项目专属人员岗位职责，所有参与配送服务的人员均需持证上岗，严格遵守岗位操作规范，确保采购、仓储、分拣、配送等各环节无缝衔接、高效运转，具体分工如下：

岗位名称

人员数量

核心职责概要

项目经理（兼食品安全总监）

1名

统筹全流程，对接教育局及学校，监督安全与服务质量，协调突发问题

食品安全管理员

3名

分工管控采购、仓储、配送各环节安全，排查隐患，留存检查记录

食品检验员

5名

负责食材入库、出库双重检验，出具报告，拒收不合格食材

采购人员

3名（1主管+2采购员）

对接供应商，按需求采购，优先采购贫困地区农产品，落实预留份额

仓库管理员

3名（1主管+2管理员）

食材仓储分区管理，做好入出库台账，执行“先进先出”，管控温湿度

分拣员

6名

按学校需求分拣、打包食材，二次筛选杂质，标注清晰信息

配送主管

1名

规划路线、调度车辆，管理配送人员，处理配送突发情况

配送员

16名

“一人一路”，准时送达食材，配合验收，清洁车辆设备

售后人员

2名（1主管+1售后员）

处理售后诉求，记录反馈，优化服务流程，提升学校满意度

财务人员

1名

核对货款，整理结算资料，规范结算流程，留存结算台账

营养师

1名

指导食材搭配，保障营养均衡，协助检查食材营养达标情况

①项目经理（兼食品安全总监）：全面统筹本项目食材配