2025年咖啡师职业技能测试卷含答案：咖啡师职业技能竞赛试题含答案.docxVIP

2025年咖啡师职业技能测试卷含答案：咖啡师职业技能竞赛试题含答案

一、选择题（每题3分，共30分）

1.咖啡豆的烘焙程度分为浅焙、中焙和深焙，以下哪项不属于咖啡豆的烘焙程度？

A.法式烘焙

B.城市烘焙

C.意式烘焙

答案：C

2.以下哪种咖啡豆品种属于阿拉比卡种？

A.肯尼亚

B.罗布斯塔

C.蓝山

答案：A

3.以下哪种咖啡器具不属于咖啡萃取工具？

A.意式浓缩咖啡机

B.超自动咖啡机

C.搅拌杯

答案：C

4.咖啡的研磨度分为粗研磨、中研磨和细研磨，以下哪项不属于咖啡的研磨度？

A.法式压滤

B.意式浓缩

C.超自动咖啡机

答案：C

5.以下哪种咖啡制作方法不涉及压力？

A.意式浓缩

B.摩卡

C.美式咖啡

答案：C

6.以下哪种咖啡制作方法需要使用滤纸？

A.法式压滤

B.意式浓缩

C.超自动咖啡机

答案：A

7.以下哪种咖啡制作方法需要使用虹吸壶？

A.摩卡

B.美式咖啡

C.意式浓缩

答案：A

8.以下哪种咖啡制作方法需要使用法式压滤壶？

A.摩卡

B.美式咖啡

C.肯尼亚

答案：B

9.以下哪种咖啡制作方法需要使用土耳其壶？

A.摩卡

B.美式咖啡

C.意式浓缩

答案：A

10.以下哪种咖啡制作方法需要使用Aeropress？

A.摩卡

B.美式咖啡

C.肯尼亚

答