2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0707）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，轻体力活动成年男性蛋白质的每日推荐摄入量为A.45gB.65gC.90gD.110g答案：B解析：依据最新版膳食营养素参考摄入量标准，轻体力活动成年男性蛋白质推荐摄入量为65g，成年女性为55g。A选项为轻体力成年女性的最低生理需求量，C、D选项分别为中、重体力活动成年男性的蛋白质推荐摄入量，不符合题干要求。

人体缺乏哪种维生素会引发典型的夜盲症症状A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D答案：A解析：维生素A是合成视网膜感光物质视紫红质的核心原料，缺乏时暗适应能力下降，严重时引发夜盲症。B选项维生素B1缺乏会引发脚气病，C选项维生素C缺乏会引发坏血病，D选项维生素D缺乏儿童引发佝偻病、成人引发骨质疏松，均不符合题干描述。

以下不属于宏量营养素的物质是A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质答案：D解析：宏量营养素指人体每日需求量较大、能够为机体提供能量的营养素，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物三类。矿物质属于微量营养素，每日需求量在毫克或微克级别，不属于宏量营养素范畴。

中国居民膳食指南建议健康成年人每日烹调油的摄入量不超过A.10-15gB.25-30gC.50-55gD.70-75g