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2026年食品安全管理员资格考试试题【带答案】.docx

2026年食品安全管理员资格考试试题【带答案】.docx

    2026年食品安全管理员资格考试试题【带答案】

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业的食品安全第一责任人是（）。

    A.生产车间主任

    B.质量部经理

    C.企业法定代表人或主要负责人

    D.食品安全管理员

    答案：C

    2.某食品厂生产的预包装糕点标签中未标注“生产日期”，但标注了“保质期6个月”，该行为违反了（）。

    A.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2024）

    B.《食品添加剂使用标准》（GB2760-2023）

    C.《食品生产通用卫生规范

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