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2026年食品安全培训考试试题(+答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2025年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，且未及时处理的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1万元以上3万元以下

B.2万元以上5万元以下

C.3万元以上6万元以下

D.5万元以上10万元以下

答案：B

2.某餐饮服务提供者采购了一批冷冻牛肉，供货方提供了动物检疫合格证明，但未提供肉品品质检验合格证明。根据《食品安全法》及相关规定，该行