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2026年食品安全员业务培训试题(含答案).docx

2026年食品安全员业务培训试题(含答案).docx

    2026年食品安全员业务培训试题(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2025年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产经营者未按规定对变质食品进行无害化处理或销毁的，由县级以上市场监管部门责令改正，拒不改正的，可处（）罚款。

    A.5000元以上3万元以下

    B.1万元以上5万元以下

    C.2万元以上10万元以下

    D.5万元以上20万元以下

    答案：B

    2.食品原料与成品应遵循的存放原则是（）。

    A.先进先出、随意摆放

    B.生熟分开、分类分架

    C.堆叠存放、节省空间

    D.常温保存、无需区分

    答案：B

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