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茶馆茶水烫伤顾客应急演练脚本（2篇）

应急演练脚本一：大厅堂食成人顾客沸水烫伤实战演练脚本

1.演练基本信息

项目

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演练目的

①检验茶馆《顾客意外伤害突发事件应急预案》的实用性、可操作性，验证各岗位应急响应衔接效率；②明确一线、后勤、管理层分级处置职责，提升员工对烫伤处置规范的掌握程度；③落实烧烫伤冷疗“冲脱泡盖送”的标准化流程，掌握正确的伤情评估方法，规避偏方处置等错误操作，最大程度降低顾客伤害后果；④规范突发意外伤害后的报备、留证流程，提升对接120、家属、保险公司、总部的沟通效率，规避经营风险

演练时间

202X年10月12日14:30-15:10（非周末客流高峰时段，提前隔离演练区域，不影响正常营业）

演练地点

XX连锁茶馆XX店一楼大厅12号四人台（靠窗位置，茶台尺寸80cm×140cm，台距120cm，符合消防疏散要求）

参演人员及职责

①总指挥：店长张某，统筹演练全流程，下达处置指令，负责对外对接沟通，事后组织总结评估；②值班领班：李某，第一时间到达现场开展初期处置，伤情评估，指挥一线员工操作，安抚伤者；③当班服务员：王某，事发后第一时间响应，负责现场风险排查、清理、协助处置；④伤情模拟：刘某（总部运营部检查员），模拟52岁女性到店顾客，既往无心脏病、糖尿病、药物过敏史，烫伤后左小腿浅二度烫伤；⑤同行人员模拟：赵某（门店后勤），模拟伤者同行朋友，负责初始呼救；