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2025年食品管理员试题及答案.docx

2025年食品管理员试题及答案.docx

    2025年食品管理员试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对变质、超过保质期的食品进行显著标示并单独存放的，由县级以上市场监管部门责令改正，拒不改正的，可处（）罚款。

    A.5000元以下

    B.5000元以上3万元以下

    C.3万元以上10万元以下

    D.10万元以上20万元以下

    答案：B

    2.某食品店采购一批预包装速冻水饺，查验供货者资质时，除食品生产许可证外，还应重点核对的文件是（）。

    A.产品出厂检验报告

    B.商标注册证书

    C.企业ISO认证证书

    D.

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